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中華そば わた井  東京北綾瀬

2011.05.02 【

店の前には「自家製麺使用」の大きな看板 店の前には「自家製麺使用」の大きな看板
店内にはガラス張りの製麺室があり、長野県産中華麺用小麦粉「華天龍」の 紙袋が張ってある 店内にはガラス張りの製麺室があり、長野県産中華麺用小麦粉「華天龍」の 紙袋が張ってある
和風魚介スープ、煮干が効いていて旨い。麺はもっちりとして弾力のある高品質麺です。 和風魚介スープ、煮干が効いていて旨い。麺はもっちりとして弾力のある高品質麺です。

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介~夢世紀アラカルト」の第9回目は、東京北綾瀬の自家製麺のラーメン店「中華そば わた井」さんです。

お店は、東京メトロ千代田線支線北綾瀬駅下車、駅改札を出たら右側に出て、戻るように歩き左側にあります。徒歩一分弱。

麺は長野県産小麦を使用した自家製麺で、店主は前回ご紹介の浅草の名店『与ろゐ屋』さんの出身です。

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