おいしい話

2011.05.09　【 レシピ紹介 】

メロンパンをラスクにしてみました。サクサク，カリカリとした軽い食感のチョコラスクです。

 

 

主な材料

スーパーベストワン（フランスパン用粉），ちょう（薄力粉）、クレームドアクラ，メサージュ1000、グラニュー糖

POINT

チョコレート液の材料を湯煎でよく溶解します。カットしたメロンパンをチョコレート液の中に浸します。網の上で余分な液を落とし天板の上に並べます。逆さ天板の上に乗せ低温でじっくりと焼成します。