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製品紹介製品紹介

麺用粉

麺用粉 時代時代の流れに合った商品を創っていきたい。お客様に「うどんがとても美味しかった」と言ってもらえるために…。お客様のニーズに合わせて開発した商品が揃っております。数多い商品群の中から、きっとお客様が求める原料が見つかるはずです。私たちは原料のひとつひとつにこだわって、小麦粉メーカーとして出来ることを考えていきたいと思います。

マトリクス
麺一筋麺一筋
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.36
  • 蛋白 : 8.8
用途手打ちうどん 生茹麺 特長非常に優れた滑らかな食感と歯ごたえを生むうどんの最高峰です。
麺街道麺街道
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.36
  • 蛋白 : 9.0
用途手打ちうどん 生茹麺 特長国産小麦を生かし、手打ちうどん本来の味と粘りを追求した製品です。
手打粉うどん手打粉うどん
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.35
  • 蛋白 : 9.5
用途手打ちうどん 生茹麺 特長適度な黄色味と歯ごたえがあり手打麺や生・茹麺に最適です。
オレゴンオレゴン
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.38
  • 蛋白 : 10.7
用途手打ちうどん 生茹麺 特長小麦本来の旨味があり、粘弾性に富んだ腰の強い麺ができます。
M オレゴンM オレゴン
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.37
  • 蛋白 : 9.1
用途手打ちうどん 生茹麺 特長作業性が良く、色沢・食味に優れた多用途に使える汎用タイプです。
はなはな
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.43
  • 蛋白 : 9.8
用途製麺 製菓  特長製麺・製菓等一般汎用標準品です。
はとはと
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.50
  • 蛋白 : 10.0
用途製麺 製菓 特長製麺・製菓等一般用標準品です。
シラネ地粉シラネ地粉
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.40
  • 蛋白 : 9.5
用途生茹麺 乾麺 特長長野県産シラネ小麦一本挽き。風味の良い地粉の逸品です。
MES粉MES粉
  • 原材料 : 小麦粉、加工澱粉
  • 灰分 : 0.32
  • 蛋白 : 7.5
用途生茹麺 乾麺 特長滑らかさと腰のあるモチモチ感で喉ごし最高。早茹麺に最適です。
マトリクス
情熱のちから情熱のちから
  • 原材料 : 小麦粉・加工でんぷん
  • 灰分 : 0.32
  • 蛋白 : 8.2
用途本格手打ちうどん専用粉 特長「もちもち感+グミ感+風味」に優れています。
粘力粘力
  • 原材料 : 小麦粉・加工でんぷん
  • 灰分 : 0.34
  • 蛋白 : 7.6
用途手打ちうどん、ゆで麺、冷凍麺 特長もちもちとした粘りと弾力の強い食感が特徴です。透明感があり、麺の老化が遅いです。
小麦のちから小麦のちから
  • 原材料 : 小麦粉・加工でんぷん
  • 灰分 : 0.35
  • 蛋白 : 8.0
用途手打ちうどん、つけ麺 特長手打ちうどんに最適。ふわっとしていて腰があり、ソフトなもちもち感に加え、味のあるうどんに仕上がります。
讃岐麺聖讃岐麺聖
  • 原材料 : 小麦粉・加工でんぷん
  • 灰分 : 0.37
  • 蛋白 : 8.4
用途手打ちうどん、つけ麺 特長ソフトでもちもちとした粘りと腰があるうどん用粉です。
麺一筋麺一筋
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.37
  • 蛋白 : 8.9
用途手打ちうどん、生・ゆで麺 特長滑らかで色艶がよく、歯応えのある腰のつよい食感のうどん用粉です。麺の老化が遅いです。
麺街道麺街道
  • 原材料 : 小麦粉
  • 灰分 : 0.38
  • 蛋白 : 8.9
用途手打ちうどん、生・ゆで麺 特長国内産小麦を配合し、小麦粉本来の味と粘りを引き出したうどん用粉です。飽きのこない食味が特徴です。
幸せのめぐみ幸せのめぐみ
  • 原材料 : 小麦粉(国内産100%)
  • 灰分 : 0.35
  • 蛋白 : 8.9
用途手打ちうどん、つけ麺、パン配合 特長国内産小麦100%使用。小麦の旨みと、黄色みのあるきれいな色調が特徴です。もちもち感のあるうどんに仕上がります。パン用に配合すると、もちもち感を与えます。
メールでお問い合わせする 柄木田製粉株式会社 〒388-8004長野市篠ノ井会30-2
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