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製品紹介製品紹介

乾麺

信州美人石臼挽きそば信州美人石臼挽きそば
内容内容量 220g
「信州美人石臼挽きそば」は、石臼挽きの長野県産そば粉と長野県産小麦粉を原料に使用した乾麺です。
農林水産大臣賞受賞(2016年第59回信州そば品評会)
オレゴンウドンオレゴンウドン
内容内容量 300g(100gx3束)
モチモチ食感とのど越しの良さが特徴です。

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地粉のうどん地粉のうどん
内容内容量 300g(100gx3束)
小麦粉の香りと甘さが特徴です。

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磯菜うどん(復刻版)磯菜うどん(復刻版)
内容内容量 270g(90gx3束)
風味豊かな磯の香りと、つるつるとした独特の食感がやみつきになるうどんです。

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信州 本十割そば信州 本十割そば
内容内容量 200g
そば粉100%使用(食塩も使用していません)で、特有の舌触り、喉ごし、風味があります。ゆで汁のそば湯も栄養満点です。

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更科そば更科そば
内容内容量 270g
白めに仕上げた、歯切れの良い上品な味わいのそばです。

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地粉煮込みうどん地粉煮込みうどん
内容内容量 270g
長野県産小麦粉を100%使用しました。使用食塩量を最低限にとどめ、そのまま煮込めます。

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長野県産小麦100%そうめん長野県産小麦100%そうめん
内容内容量 250g
長野県産小麦粉を100%使用しました。粘りのある滑らかな食感です。

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長野県産小麦100%ひやむぎ長野県産小麦100%ひやむぎ
内容内容量 250g
野県産小麦粉を100%使用しました。粘りのある滑らかな食感です。

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長野育ち そうめん長野育ち そうめん
内容内容量 330g
長野県産小麦粉を100%使用しました。鮮やかな色調で小麦粉の風味が強く、滑らかでもちもちとした食感です。

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長野育ち ひやむぎ長野育ち ひやむぎ
内容内容量 330g
長野県産小麦粉を100%使用しました。鮮やかな色調で小麦粉の風味が強く、滑らかでもちもちとした食感です。

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長野育ち うどん長野育ち うどん
内容内容量 300g
うどんに適した小麦「ユメセイキ」を主原料に県産小麦だけを使用しました。

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信州そば 長野育ち信州そば 長野育ち
内容内容量 200g(2人前)
長野県内産そば粉50%を長野県内産強力小麦粉(石臼挽き)50%でつなぎました。

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長野粉碾屋造り 信州そば長野粉碾屋造り 信州そば
内容内容量 220g
風味豊かなそば粉を使用し、丹精込めて造り上げました。

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長野粉碾屋造り とろろそば長野粉碾屋造り とろろそば
内容内容量 360g
とろろいも粉末とそば粉を一緒に練りこみ、しゃきっと仕上げたそばは喉越しの良さが自慢です。

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長野粉碾屋造り 八割蕎麦長野粉碾屋造り 八割蕎麦
内容内容量 220g
良質のそば粉を八割使用し、風味豊かなそばに仕上げました。

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ざるそばざるそば
内容内容量 400g
滑らかな食感と喉ごしの良さが自慢です。

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信州太切り 黒い蕎麦信州太切り 黒い蕎麦
内容内容量 220g
蕎麦の実の香り際立つ外層粉を使い、食べ応えのある太麺に仕上げた黒い蕎麦です。

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