製品紹介
八割そばミックス
八割そばミックスの特長
色目と食感の異なる八割そば3品です。(原材料：そば粉、小麦粉)
・通常製麺ラインにて、生めん、半生めん、乾めんの製造が可能です。
・小麦蛋白を使用せずに、短麺の無い、しっかりとしたそばとなります。
・JASの認定も取得可能です。
製品一覧
- 八割蕎麦ミックス 善（ぜん）
- 用途 白く、透明感のある御膳そば 特長 適度な星があり、食感はぷりぷりとした歯切れ感のあるそばに仕上がります。
- 八割蕎麦ミックス 華（はな）
- 用途 中間色の色目と適度な星のあるそば 特長 適度なそば風味と、歯切れ感のあるそばに仕上がります。
- 八割蕎麦ミックス 彩（あや）
- 用途 黒目の田舎風そば 特長 そばの味、風味が強い、歯応えのあるそばに仕上がります。
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