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白いライチョウたち

2013.03.29 【

白いライチョウたち 白いライチョウたち

【粉もん料理レシピ】 ~信州粉もん祭り2013レシピコンテスト優秀作品~

信州地粉強力粉華梓を使用した「白いライチョウたち」 

~おからを入れたヘルシースコーン~

応募者:西川 早苗さん

◎ 材料(40個分)

強力粉(華梓)・・・250g

おからの粉・・・50g

ベーキングパウダー・砂糖・・・各15g

バター・・・75g

卵・・・1個

牛乳・・・200㏄

POINT
●作り方
①強力粉・おからの粉・ベーキングパウダー・砂糖をフードプロセッサーに入れ、角切りにしたバターを入れる。全体がさらさらになるように、10秒程度混ぜる。
②①をボールに移して、卵と牛乳を混ぜたものを入れて、ざっくりと混ぜ合わせなじませる。
③全体がひとつにまとまったら、のし台に移し麺棒で伸ばし、抜型で抜く。
④170°に温めたオーブンで15~20分焼く。
⑤お好みでジャム・はちみつ・クリームチーズなどをつける。

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