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西洋菓子工房 『La Palette』(ラ・パレット)

2011.05.02 【

場所は長野中央警察署の目の前です。 場所は長野中央警察署の目の前です。
色とりどりのケーキが並びます。 色とりどりのケーキが並びます。
手前から時計回りに『洋梨のタルト』、『苺のタルト』 『ダークチェリー』、『苺のムース』です。 手前から時計回りに『洋梨のタルト』、『苺のタルト』 『ダークチェリー』、『苺のムース』です。

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介~夢世紀アラカルト」の第5回目は、長野市に新しくオープンした西洋菓子工房『La Palette』(ラ・パレット)さんです。

長野県産小麦100%使用の小麦粉『めぐみ』シリーズのうち、「ユメセイキ」を主体とした小麦粉『更級のめぐみ』をご使用いただいています。

コンセプトに「素材そのままのおいしさ」をうたうだけあって、素材は洋菓子に拘って30年以上のオーナーが厳選した品々。小麦粉に長野県産小麦100%の『更級のめぐみ』、卵は『森のたまご』などを使用しています。

一般的なレシピでは8~12%糖度の生クリームが4%台にもかかわらず、上品な甘みが口いっぱいに広がる美味しさ。こだわりの厳選素材が奏でるハーモニーをお楽しみいただけます。


『La Palette』さんへの連絡先
住所:長野市三輪1-5-19 電弘第2ビル1F
TEL:026-243-4727
営業時間:9時30分~19時 休日:不定 駐車:5台

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