おいしい話

2016.05.18　【 小麦の生育状況 】

　　　麦種：ユメカオリ　撮影場所：松本市

パン用小麦「ゆめかおり」は、長野の自然をたくさん吸い込んで、 あおあおと元気に育っています。

（小麦の穂が青空の下、心地よく風に揺れる５月の信州の風景です。H28年5月18日撮影）

2016.04.20　【 おすすめ製品 】

お待たせいたしました。２０１６年３月１日より、磯菜うどん（復刻版）を新発売！

風味豊かな磯の香りとつるつるとした独特の食感はそのままにリニューアル新発売です。

（オンラインショッピングページ<乾麺>よりご購入いただけます。）

2016.01.14　【 レシピ紹介 】

第４回信州粉もん祭りメニューコンテストで惜しくも受賞外ではありましたが、ユニークな作品12点をご紹介いたします。

作品は→こちら からご覧ください。

2016.01.12　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉＆強力粉を使用した「もちもちりんごおやき」

応募者：長野県上伊那農業高校加工班のみなさん（南箕輪村）

（松崎保乃夏さん・竹松真優さん・竹松絵莉さん・中村楓さん）

◎　材料（８個分）

（生地Ａ）

強力粉・・・１５０ｇ

薄力粉・・・１５０ｇ

塩・・・小さじ１／４

サラダ油・・・大さじ１

熱湯・・・２００ｃｃ

サラダ油・・・少々

水・・・適量

（具）

りんご・・・２個

砂糖・・・大さじ２

バター・・・５ｇ

レーズン、スライスアーモンド、干し柿、くるみ・・・適量

2016.01.12　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト・横山タカ子先生特別レシピ～

信州地粉を使用した「野菜うすやき」

◎　材料（８ｃｍの円形１２枚分）

信州地粉・・・１００ｇ

ベーキングパウダー（アルミフリー）・・・小さじ１

サラダ油・・・適量

にんじん・・・１００ｇ

かぼちゃ（種と皮を除く）・・・１００ｇ

卵・・・１個

水・・・１００ＣＣ

2016.01.12　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「信州リンリンクッキー」

応募者：和田珠美さん（長野市）

◎　材料（１０個分）

薄力粉・・・１５０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

砂糖・・・お好みで

サラダ油・・・５０ＣＣ

信州リンゴ・・・１／２～１個

2016.01.12　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「みそっかすぱん」

応募者：三村みどりさん（辰野町）

◎　材料（カップケーキ型６個分）

薄力粉・・・１２０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

砂糖・・・６０ｇ

酒粕（クリーム状のもの）・・・３０ｇ

味噌・・・１０ｇ

牛乳・・・２０ＣＣ

卵・・・２個

練乳・・・大さじ２

なたね油・・・４０ＣＣ

黒ごま（飾り用：なくても可）・・・適宜

2016.01.12　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉すいとん粉を使用した「かぼちゃしることあずきしるこをめしあがれ」

応募者：和田萌里さん（長野市）

◎　材料（２人分）

●かぼちゃしるこ

かぼちゃ・・・１００ｇ

砂糖・・・２０ｇ

塩・・・少々

水・・・７０ＣＣ

すいとん粉・・・１００ｇ

水（すいとん用）・・・５０ＣＣ

●あずきしるこ

あずきかん・・・半分

水・・・お好みで

すいとん粉・・・１００ｇ

水（すいとん用）・・・５０ＣＣ