おいしい話

2016.01.08　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉を使用した「栄養たっぷりなおすいとん」

応募者：丸山佳子さん（小諸市）

◎　材料（一人分）

中力粉（信州地粉）・・・７５ｇ

牛乳・・・５０ＣＣ

だし汁・・・２５ＣＣ

にんじん・・・２５ｇ

玉ねぎ・・・２５ｇ

ごぼう・・・２５ｇ

とりもも肉・・・５０ｇ

油揚げ・・・６ｇ

とうふ（木綿）・・・２５ｇ

とろけるチーズ・・・１０ｇ

砂糖・・・１０ｇ

青じそ・・・適量

Ａ　信州みそ・・・１５ｇ

砂糖・・・３ｇ

酒・・・１０ＣＣ

こしょう

2015.06.05　【 おすすめ製品 】

柄木田製粉では長野県工業技術総合センターとの共同研究により、難消化性でんぷんを多く含み、信州産原料にこだわった「からだに優しい信州生そば、生パスタ」を開発いたします。

2015年6月11日新発売、商品の詳細は後日。

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

おやきやき

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉小麦粉を使用した「おやきやき」

～長野で広島を一緒に食べよう！～

応募者：寺島　敬子さん（松川村）

◎　材料（４個分）

小麦粉・・・カップ２

水（だし汁）・・・カップ２／３

中華めん・・・１／６袋

きゃべつ、もやし・・・１００ｇ

豚ばら肉・・・１０ｇ

お好みソース・・・適量

うずらの卵・・・４個

魚粉・・・適量

（青のり）

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

カラフルおしゃれやき

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉中力粉を使用した「カラフルおしゃれやき」

～かぼちゃやさつまいも、にんじん、ピーマン何でも入れてカラフルに～

応募者：和田　珠美さん（長野市）

◎　材料（４人分）

中力粉・・・２００ｇ

水・・・２００～３００ｍｌ（お好みの量で）

〇具材

さつまいも

かぼちゃ

じゃがいも

にんじん

ピーマン

他お好みの野菜、家庭菜園で取れるものや家にあるもの

おろし用大根（適宜）など

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

冬野菜のスコーン（３種）

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉中力粉を使用した「冬野菜のスコーン（３種）」

～惣菜や野菜、豆、何でも混ぜて簡単スコーン～

応募者：古畑　美保子さん（松本市）

◎　材料（１８個分）

中力粉・・・４００ｇ

素精糖・・・５０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ４

バター・・・１００ｇ

牛乳・・・１００～１５０ｍｌ

〇具材

きんぴらごぼう、くるみ・・・適宜

セロリ、チーズ、ごま・・・適宜

ねぎみそ、茹で大豆・・・適宜

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

おいなりピタ

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉強力粉を使用した「おいなりピタ」

～いなり揚げに野菜や肉なんでも詰めてピタパンに～

応募者：古畑　光一さん（松本市）

◎　材料（４枚分）

〇ピタ

強力粉・・・３００ｇ

塩・・・２～３ｇ

イースト・・・３ｇ

水・・・１６０ｍｌくらい

〇具（あるもの）

（今回は）セロリ、人参の炒め煮

リンゴ

焼肉

いなり揚げの甘煮

〇その他

辛子またはマスタード

白菜の千切り

みそ

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

ほっこり！ねぎみそせんべい

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「ねぎみそせんべい」

～レンコンを入れてどこか懐かしい”ほっこり”味～

応募者：宮川　愛さん（飯山市）

◎　材料（４個分）

〇生地

薄力粉・・・２００ｇ

レンコン・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ２

牛乳・・・１５０ｍｌ

砂糖・・・小さじ２

卵・・・１個

〇ねぎみそ

ねぎ・・・１００ｇ

みそ・・・３０ｇ（Ａ）

ごま油・・・小さじ１（Ａ）

砂糖・・・大さじ１（Ａ）

かつおぶし・・・１０ｇ（Ａ）

2014.12.27　【 レシピ紹介 】

キャベツ薄焼き

【粉もん料理レシピ】　～第３回信州粉もん祭りメニューコンテスト　横山タカ子先生特別レシピ～

長野県産全粒粉を使用した「キャベツ薄焼き」

◎　材料（８枚分）

ゆめかおり全粒粉・・・１カップ

キャベツ・・・１５０ｇ

卵・・・１個

水・・・１００ＣＣ

かつお節・・・適量

ウスターソースまたはしょう油・・・適量

油・・・適量