おいしい話

2016.12.06　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「カリカリいなごかりんとう」

応募者：鈴木優梨香さん（長野県上伊那農業高校加工班代表　他に仁田ひとみさん、藤原未結さん、渡部輝さん、宮崎叶望さん、宮下真緒さん、高橋真優さん）

◎　材料（約５０本分）

【生地】

A　薄力粉・・・１７０ｇ

A　ベーキングパウダー・・・小さじ１と１／２

A　いなごの粉末・・・３０ｇ

砂糖・・・１６ｇ

卵・・・１個

牛乳・・・６５ｍｌ

【衣】

砂糖・・・１００ｇ

水・・・５０ｇ

2016.12.06　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉中力粉を使用した「揚げない春巻き」

応募者：伊藤秋穂さん（屋代南高校ライフデザイン科１年フードデザインコース）

◎　材料（８個、４人分）

中力粉・・・２００ｇ

水・・・３２５ｇ

塩・・・少々

サラダ油・・・少々

ひき肉・・・２００ｇ

ピーマン・・・５０ｇ

ニンジン・・・５０ｇ

ネギ・・・５０ｇ

片栗粉・水・・・少々

醤油・・・３まわしぐらい

砂糖・・・大さじ１

2016.12.06　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉強力粉を使用した「紅玉リンゴのフラワーピザ」

応募者：木村真奈美さん（屋代南高校ライフデザイン科１年フードデザインコース）

◎　材料（１枚分）

強力粉・・・９０ｇ

塩・・・少々

砂糖・・・７ｇ

オリーブオイル・・・８ｇ

ドライイースト・・・４ｇ

水（ぬるま湯）・・・５０ｃｃ

りんご（紅玉）・・・１個

モッツァレラチーズ・・・１／２個

とろけるチーズ（ピザ用）・・・４０ｇ

はちみつ・・・大さじ１

バター・シナモン・・・適量

2016.12.06　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉中力粉を使用した「ニラせんべいバーガー」

応募者：小林陽子さん

◎　材料（１人分）

【ニラせんべいバンズ  a】

中力粉（長野県産小麦）・・・８０ｇ

塩・・・小さじ１／４

水・・・１００ｇ

ニラ・・・１０本

砂糖・・・小さじ１／２

信州みそ・・・小さじ１

【パテ b】

ひき肉・・・８０ｇ

卵・・・１／２個

パン粉・・・１５ｇ

信州みそ・・・小さじ１／４

塩・こしょう・・・少量

軽く炒めたたまねぎ・・・２０ｇ

【甘みそダレ】

信州みそ・・・小さじ１

みりん・砂糖・・・各小さじ１／２

【その他】

キャベツ・・・２０ｇ

サラダ油・・・適量

2016.12.06　【 レシピ紹介 】

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「なつかしの蒸しパン」

応募者：長野県飯山高等学校　ちなつとことね（石田千夏さん・市ノ瀬琴音さん）

◎　材料（18ｃｍｘ18ｃｍスクエア型10人分）

薄力粉・・・３００ｇ

ベーキングパウダー・・・大さじ１

重曹・・・小さじ１／２

溶き卵・・・L１個

牛乳・・・２００ｍｌ

塩・・・少々

黒砂糖・・・１００ｇ

干しブドウ・・・６０ｇ

干しあんず・・・５０ｇ

さつまいも・・・７０ｇ

甘納豆・・・３０ｇ

クルミ・・・３０ｇ

エゴマ・・・６ｇ

2016.06.01　【 おいしいお店 】

兵庫県猪名川町にあるうどん屋「饂飩蔵ぎんざん」さんをご紹介します。

ロケーションは山と川の自然にあふれた休日のドライブにぴったりの場所で、「道の駅いながわ」に併設したうどん屋さんです。姉妹店は「手打麺匠ぎんざん日生中央サビエ店」、「イオンモール猪名川店」と３店舗での営業。3店舗の情報は下記に記載

添付写真のうどんは弊社の小麦粉とFK-23乳酸菌入りトロミ剤を配合した乳酸菌入りの半生うどんです。女性目線で同店が開発した、美味しく体に嬉しい≪優しい≫おうどんです。

女性の店員さんからオススメメニューを頂きました。「銀河うどん」！

季節野菜を使用した彩り鮮やかなうどんです。麺はもちもち食感でつるみも有り、これからの夏を乗り越えるにはバッチシのぶっかけうどんです。

饂飩蔵　ぎんざん　猪名川町万善寺字畑溝59-1

TEL:072-768-0018

営業時間11：00～20：00

定休日（水）

手打麺匠　ぎんざん　日生中央サピエ店

猪名川町松尾台2-1-2　TEL:072-766-1176

営業時間１１：00～２１：００

無休

手打麺匠　ぎんざん　イオンモール猪名川店

猪名川町白金2-1　TEL:072-765-1176

営業時間11：00～15：00

無休