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第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト受賞外作品

2016.01.14 【

第4回信州粉もん祭りメニューコンテストで惜しくも受賞外ではありましたが、ユニークな作品12点をご紹介いたします。

作品は→こちら からご覧ください。

 


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もちもちりんごおやき~第4回メニューコンテスト優秀作品

2016.01.12 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品~

信州地粉薄力粉&強力粉を使用した「もちもちりんごおやき」

応募者:長野県上伊那農業高校加工班のみなさん(南箕輪村)

(松崎保乃夏さん・竹松真優さん・竹松絵莉さん・中村楓さん)

◎ 材料(8個分)

(生地A)

強力粉・・・150g

薄力粉・・・150g

塩・・・小さじ1/4

サラダ油・・・大さじ1

熱湯・・・200cc

サラダ油・・・少々

水・・・適量

(具)

りんご・・・2個

砂糖・・・大さじ2

バター・・・5g

レーズン、スライスアーモンド、干し柿、くるみ・・・適量


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野菜うすやき~第4回メニューコンテスト特別レシピ

2016.01.12 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト・横山タカ子先生特別レシピ~

信州地粉を使用した「野菜うすやき」

 

◎ 材料(8cmの円形12枚分)

信州地粉・・・100g

ベーキングパウダー(アルミフリー)・・・小さじ1

サラダ油・・・適量

にんじん・・・100g

かぼちゃ(種と皮を除く)・・・100g

卵・・・1個

水・・・100CC


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信州リンリンクッキー~第4回メニューコンテスト優秀作品

2016.01.12 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品~

信州地粉薄力粉を使用した「信州リンリンクッキー」

応募者:和田珠美さん(長野市)

◎ 材料(10個分)

薄力粉・・・150g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

砂糖・・・お好みで

サラダ油・・・50CC

信州リンゴ・・・1/2~1個


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みそっかすぱん~第4回メニューコンテスト優秀作品

2016.01.12 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品~

信州地粉薄力粉を使用した「みそっかすぱん」

応募者:三村みどりさん(辰野町)

◎ 材料(カップケーキ型6個分)

薄力粉・・・120g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

砂糖・・・60g

酒粕(クリーム状のもの)・・・30g

味噌・・・10g

牛乳・・・20CC

卵・・・2個

練乳・・・大さじ2

なたね油・・・40CC

黒ごま(飾り用:なくても可)・・・適宜


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かぼちゃしることあずきしるこをめしあがれ~第4回メニューコンテスト優秀作品

2016.01.12 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品~

信州地粉すいとん粉を使用した「かぼちゃしることあずきしるこをめしあがれ」

応募者:和田萌里さん(長野市)

◎ 材料(2人分)

●かぼちゃしるこ

かぼちゃ・・・100g

砂糖・・・20g

塩・・・少々

水・・・70CC

すいとん粉・・・100g

水(すいとん用)・・・50CC

●あずきしるこ

あずきかん・・・半分

水・・・お好みで

すいとん粉・・・100g

水(すいとん用)・・・50CC


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栄養たっぷりなおすいとん~第4回メニューコンテスト優秀作品

2016.01.08 【

【粉もん料理レシピ】 ~第4回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品~

信州地粉を使用した「栄養たっぷりなおすいとん」

応募者:丸山佳子さん(小諸市)

◎ 材料(一人分)

中力粉(信州地粉)・・・75g

牛乳・・・50CC

だし汁・・・25CC

にんじん・・・25g

玉ねぎ・・・25g

ごぼう・・・25g

とりもも肉・・・50g

油揚げ・・・6g

とうふ(木綿)・・・25g

とろけるチーズ・・・10g

砂糖・・・10g

青じそ・・・適量

A 信州みそ・・・15g

砂糖・・・3g

酒・・・10CC

こしょう


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「からだに優しい信州生そば・生パスタ」のご紹介

2015.06.05 【

柄木田製粉では長野県工業技術総合センターとの共同研究により、難消化性でんぷんを多く含み、信州産原料にこだわった「からだに優しい信州生そば、生パスタ」を開発いたします。

2015年6月11日新発売、商品の詳細は後日。


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