製品紹介

中華麺専用粉

餃子皮専用粉

ラーメンはスープも大切ですが、麺も追求すれば奥が深い。スープとのバランス、そしてスープのりが良くて茹で伸びが遅い麺。そうした麺にはそれにあった小麦粉の選択が必要です。
柄木田製粉が本当のオリジナルの麺作りを応援します。
｢龍麺｣は麺の味と口当たりのソフト感を重視したラーメン専用粉です。

中華麺専用粉　龍麺

用途ラーメン専用粉特長特性の違った5種類の小麦をブレンドし、しっかりとした食感と味のある麺に仕上がります。

中華麺専用粉　飛翔

用途ラーメン専用粉特長冴えた色調と歯切れある食感の麺に仕上がります。

中華麺専用粉　翔龍

用途ラーメン専用粉特長なめらかさと腰の強さを併せ持った食感の持続性の良い麺に仕上がります。